Στόχος του μαθήματος της διατροφής μηρυκαστικών ζώων είναι η κατανόηση του καταρτισμού σιτηρεσίων για μηρυκαστικά. Στο μάθημα περιγράφονται και αναλύονται οι φυσιολογικές βάσεις της διατροφής των μηρυκαστικών, η χημική ανάλυση ζωοτροφών για μηρυκαστικά, οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και η κάλυψη των αναγκών αυτών με τον καταρτισμό ισόρροπων σιτηρεσίων. Στο μάθημα χρησιμοποιείται το σύστημα διατροφής του Πανεπιστημίου Cornell των ΗΠΑ (Cornell Net Protein and Carbohydrate System Link)
Περιεχόμενο μαθήματος:
- Οι φυσιολογικές βάσεις της διατροφής των μηρυκαστικών
- Χημική ανάλυση ζωοτροφών για μηρυκαστικά
- Εμπειρικά και μηχανιστικά συστήματα καταρτισμού σιτηρεσίων
- Κατάρτιση σιτηρεσίων για βοοειδή γαλακτοπαραγωγής
- Κατάρτιση σιτηρεσίων για βοοειδή κρεοπαραγωγής
- Κατάρτιση σιτηρεσίων για μικρά μηρυκαστικά
- Εφαρμογή σιτηρεσίων σε εκτροφές μηρυκαστικών ζώων
Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν:
- Να συνδυάζουν τις γνώσεις από προηγούμενα μαθήματα όπως η φυσιολογία θρέψης και μεταβολισμού, η βρωματολογία, η βιοχημεία, και να εφαρμόζουν τις αρχές τους στην διατροφή των μηρυκαστικών.
- Να κατανοούν τις βασικές αρχές της διατροφής των μηρυκαστικών
- Να αναλύουν την χημική σύσταση των ζωοτροφών με συστήματα ειδικά σχεδιασμένα για τα μηρυκαστικά
- Να καταρτίζουν σιτηρέσια για διάφορα είδη μηρυκαστικών, σε διαφορετικές παραγωγικές κατευθύνσεις και στάδια παραγωγής
- Να χρησιμοποιούν εμπειρικά και μηχανιστικά συστήματα αξιολόγησης και κατάρτισης σιτηρεσίων