Στόχος του μαθήματος εκτροφής μηρυκαστικών ζώων είναι η κατανόηση των διαφόρων συστημάτων εκτροφής και της διαχείριση των ζώων ανάλογα με το σύστημα εκτροφής. Στο μάθημα περιγράφεται και αναλύεται η προέλευση των μικρών μηρυκαστικών, οι φυλές που έχουν δημιουργηθεί, τα συστήματα εκτροφής τους, τα ιδιαίτερα τρόφιμα που παράγονται, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην διαχείριση της διατροφής, αναπαραγωγής και γενετικής βελτίωσης. Επιπλέον, δίνεται έμφαση στον σωστό χειρισμό των μικρών μηρυκαστικών με στόχο τόσο την ασφάλεια του χειριστή όσο και την αύξηση της ευζωίας των ζώων.
Περιεχόμενο μαθήματος:
- Επισκόπηση του τομέα των μικρών μηρυκαστικών στον κόσμο, την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ελλάδα
- Συστήματα εκτροφής μικρών μηρυκαστικών
- Φυλές αιγών και προβάτων
- Γενικοί και ειδικοί χειρισμοί μικρών μηρυκαστικών
- Ασφάλεια εργασίας σε εκτροφές μικρών μηρυκαστικών
- Εφαρμοσμένη συμπεριφορά μικρών μηρυκαστικών
- Λειτουργία του μαστού και φυσιολογία της γαλακτοπαραγωγής
- Διαχείριση της διατροφής των μικρών μηρυκαστικών
- Διαχείριση της υγείας των μικρών μηρυκαστικών
- Διαχείριση της αναπαραγωγής των μικρών μηρυκαστικών
- Διαχείριση της γενετικής βελτίωσης των μικρών μηρυκαστικών
- Ποιότητα γάλακτος και κρέατος αιγοπροβάτων
Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν:
- Να συνδυάζουν τις γνώσεις από προηγούμενα μαθήματα όπως η ανατομία, η βιολογία, η βιοχημεία, και να εφαρμόζουν τις αρχές τους στην διαχείριση των εκτροφών μηρυκαστικών ζώων.
- Να αντιληφθούν τη σημασία της ολιστικής διαχείρισης των εκτροφών με μικρά μηρυκαστικά, που περιλαμβάνει την διαχείριση της διατροφής, αναπαραγωγής και γενετικής βελτίωσής τους.
- Να χειρίζονται με ασφάλεια τα μικρά μηρυκαστικά, γνωρίζοντας και τηρώντας τους κανόνες ευζωίας τους